0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
0,8 кг свиная шейка
4 ст. ложки горчица дижонская
2 шт. лук репчатый
2 шт. помидоры
1 шт. перец болгарский
0,2 кг сыр
8 ст. ложек майонез
Свинина с овощами в духовке.

Свинина с овощами в духовке.

Свинина с овощами в духовке. Это что-то очень вкусное

  • 180 минут
  • Порций 4
  • Легко

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться

Очень вкусная свинина с овощами в духовке.

Сегодня расскажу вам как у меня вместо шашлыка получилась свинина с овощами в духовке. При чем здесь шашлык? Все просто. Хотел я пожарить шашлык из свиной шейки, но как назло полил затяжной дождь и решил я приготовить что-то из уже размороженной для шашлыка шейки.

Долго думал и решил приготовить ее в духовке со свежими сезонными овощами, которые выросли на нашем огороде.

Свинина с овощами в духовке — продукты.

Кусок шейки был примерно около килограмма весом, 4 ст. ложки дижонской горчицы. Из овощей я взял большой болгарский перец, пару помидор и луковиц. Еще мне понадобились примерно грамм 200 обычного сыра и примерно 8-10 столовых ложек майонеза. Ах да и конечно специи в виде соли крупного помола и черного перца, опять же ручного помола. И еще совсем немного растительного масла для жарки.

Этапы приготовления

  1. Шейку я разрезал на 4 толстых порционных куска. Толщина каждого не менее 2 см.
  2. Каждый кусок шейки я натер дижонской горчицей и оставил мариноваться на пару и даже тройку часов.
  3. Сковороду раскалил, смазал растительным маслом и обжарил на сильном огне каждый кусок мяса. Обжарил с каждой стороны, даже с торцов, до образования корочки. Таким образом мы закрыли куски мяса и сок из них остался внутри.
  4. Порезал овощи на кубики, полоски, кусочки. Добавил к ним майонез и перемешал.
  5. В противень сложил обжаренные куски мяса. Посолил и поперчил их. Сверху выложил на них овощи с майонезом.
  6. На крупной терке потер сыр и посыпал им мясо с овощами.
  7. Поставил противень в прогретую до 180 градусов духовку, накрыл мясо куском фольги и оставил запекаться чуть меньше чем на 2 часа.
  8. Снял фольгу, повысил температуру до 210 градусов и готовил мясо пока сыр не расправился и не появилась яркая и аппетитная сырно-овощная корочка.
  9. Достал свинину с овощами из духовки и разложил куски по порционным тарелкам.

А на гарнир приготовил шпинат со сливками.

Дальше как обычно читайте подробный рецепт и список продуктов.

(Visited 4 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Шейку режем на толстые (около 2 и более см толщиной). Хорошо смазываем каждый кусок горчицей и даем промариноваться пару часов при комнатной температуре.

2
Сделано

Овощи нарезаем по своему желанию - кубиками, соломкой. Сыр натираем на крупной терке.

3
Сделано

Раскаляем сковороду. Смазываем ее растительным маслом. Обжариваем поочередно и на очень сильном нагреве куски шейки. Обжариваем со всех сторон, даже с торца до образования румяной корочки.

4
Сделано

В нарезанные овощи добавляем майонез. Мешаем.

5
Сделано

В противень укладываем куски обжаренного мяса. Сверху на них равномерно выкладываем овощи перемешанные с майонезом. На овощи равномерно выкладываем тертый сыр. По желанию солим, перчим.

6
Сделано

Ставим противень в прогретую до 180 градусов духовку. Накрываем противень куском фольги. Запекаем в духовке около 2-х часов.

7
Сделано

Снимаем фольгу, увеличиваем температуру в духовке до 210 градусов и запекаем мясо до образования сверху поджаристой аппетитной корочки. Если вы видите в противене много воды, то возьмите ложку и вылейте эту воду. Теперь нам нужно чтобы мясо не тушилось в воде, а запекалось в духовке.

8
Сделано

Раскладываем порционные куски по тарелкам. Гарнир на ваше усмотрение. У нас был шпинат со сливками и чесночком. Было очень вкусно.

жареная картошка в мундире
предыдущий
Жареная картошка в мундире.
цветная капуста в духовке
следующиц
Быстрая цветная капуста в духовке.
жареная картошка в мундире
предыдущий
Жареная картошка в мундире.
цветная капуста в духовке
следующиц
Быстрая цветная капуста в духовке.

Добавить коментарий