Ингридиенты
- 500 грамм Тесто слоеное бездрожжевое
- 200 грамм сыр полутвёрдый
- 1 шт. яйцо
- 2 ст. ложки Молоко
- для раскатывания теста Мука
Инструкции
Сырные палочки. Готовим из слоеного бездрожжевого теста.
Итак сырные палочки. Не знаю как вы, а я всегда стараюсь держать у себя в морозилке упаковку замороженного слоеного бездрожжевого теста. В упаковке как правило 2 листа теста по 250 грамм. Зачем это тесто мне? Да просто иногда, хочется приготовить что-то быстрое и вкусное. Например какие-то слойки, или мини круассаны. И вот в таких случаях тесто меня спасает. Достал его из морозилки, подождал пока оно разморозится. Дальше дело техники – раскатал, порезал, скрутил и испек.
Сегодня в моем меню новый рецепт. Я приготовлю сырные палочки из этого теста и как вы поняли сыра. Эти палочки отлично подойдут и для завтрака и просто в качестве перекуса. Они вкусные в любом виде: и в горячем и в холодном. Готовятся они из слоеного бездрожжевого теста и полутвердого сыра. Дополнительно можно посыпать эти палочки кунжутом. Ну и еще нам понадобится желток, которым мы смажем наше тесто и совсем немножко молока, которое мы перемешаем с желтком.
Как готовить сырные палочки?
Все предельно просто. Берем первый лист теста и раскатываем его до прямоугольника. Толщина теста у него должна быть около 3 мм. Тесто складываем в несколько частей и откладываем в сторону. Только присыпьте его мукой, чтобы оно не слиплось. Теперь берем 2 лист теста и раскатываем его до такого же размера как и первый лист. Далее берем желток от 1 яйца, добавляем в него пару столовых ложек молока. Перемешиваем. Этой желтково-молочной смесью смазываем наш лист теста. Далее на тесто натираем 200 грамм любого полутвердого сыра. Я как правило в таких рецептах использую или обычный российский или брест литовский. Сыр должен быть равномерно распределен по всей площади теста.
Теперь берем первый лист теста и накрываем им лист с сыром. Далее берем скалку и не слишком сильно раскатываем наше тесто, между которым тертый сыр.
Теперь берем нож. Кстати очень удобно в таких случаях использовать нож для пиццы. Нарезаем наше тесто на прямоугольники со сторонами примерно 3 на 15 см.
Включаем духовку прогреваться примерно до 190-195 градусов. Противень укрываем бумагой для выпечки.
Далее берем каждый прямоугольник теста с сыром, сворачиваем его в спиральку и выкладываем на противень. Когда все спиральки готовы смажьте их желтково-молочной смесью, посыпьте кунжутом и поставьте в духовку запекаться минут 25-30 до аппетитного золотистого цвета.
Вот и все готово. И поверьте это действительно вкусно. Причем эти сырные палочки вкусные и в горячем и в холодном виде. В качестве совета – если все палочки не сьедите сразу, то накройте их тканью или фольгой, чтобы они не черствели.
А теперь подробное пошаговое описание рецепта.
Шаги
1 Сделано | Берем один лист теста и раскатываем его до прямоугольника с толщиной теста около 3 мм. Присыпаем его мукой, чтобы не слипся, складываем в несколько частей и откладываем в сторону. |
2 Сделано | Берем второй лист теста и раскатываем его в такой же прямоугольник как и первый лист. |
3 Сделано | Берем нож и нарезаем тесто на прямоугольники со сторонами примерно 3 на 15. |
4 Сделано | Духовку включаем прогреваться на 190-195 градусов. Противень укрываем бумагой для выпечки. Каждый прямоугольник сворачиваем в спиральку и кладем на противень. Смазываем желтковой смесью и посыпаем при желании кунжутом. Когда все спиральки готовы ставим противень в прогретую духовку минут на 25-30. Сырные палочки должны стать аппетитно золотого цвета. |
