Ингридиенты
-
500 грамм Тыкваочищенная
-
1 штука морковьоколо 100 грамм
-
1 штука лук репчатый
-
1 зубчик чеснок
-
150 мл сливки10-20%
-
600 мл бульон овощной
-
1 ст. ложка масло сливочное
-
по вкусу Соль
-
по вкусу перец черный
Инструкции
Тыквенный суп-пюре со сливками — вкусный осенний рецепт
Осень в России всегда ассоциируется с ароматом яблок, свежесобранных овощей и, конечно, яркой, солнечной тыквой. Именно из неё готовят самые уютные и вкусные блюда холодного сезона. Один из таких рецептов — тыквенный суп-пюре со сливками.
Этот суп не только красиво смотрится на столе, но и является настоящим источником пользы. Тыква богата витаминами А, Е и С, содержит клетчатку и легко усваивается организмом. А если добавить немного сливок, то вкус получится особенно нежным и гармоничным.
Многие хозяйки задаются вопросом: как приготовить суп-пюре из тыквы в домашних условиях так, чтобы он был вкусным, насыщенным и понравился всей семье? На самом деле, это одно из самых простых блюд. Главное — правильно подобрать ингредиенты и соблюсти технологию.
Сегодня я расскажу пошагово, как сварить тыквенный суп-пюре: ароматный, густой и с мягким сливочным вкусом. Этот рецепт легко повторить на любой кухне, а результат точно вас порадует.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
- тыква (очищенная) — 500 г
- морковь — 1 шт. (около 100 г)
- лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- чеснок — 1 зубчик
- сливки 10–20% — 150 мл
- вода или овощной бульон — 600 мл
- сливочное масло — 1 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
- гренки и свежая зелень — для подачи
Краткое описание приготовления:
Для этого рецепта достаточно обжарить овощи, сварить их до мягкости, пробить блендером и добавить сливки. Получится нежный и питательный суп-пюре из тыквы, который легко приготовить в домашних условиях.
Теперь вы знаете, как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками быстро и просто. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного осеннего стола.
Тыквенный суп-пюре в домашних условиях получается густым, ярким и очень полезным. Попробуйте этот рецепт один раз — и он наверняка станет вашим любимым в холодное время года.
Далее читайте пошаговое описание рецепта
Шаги
|
1
Сделано
|
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Лук, морковь и чеснок тоже очистите и измельчите. В кастрюле растопите сливочное масло. Обжарьте лук и морковь 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими и ароматными. |
|
2
Сделано
|
Добавьте в кастрюлю кусочки тыквы, залейте водой или овощным бульоном (600 мл). Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15–20 минут, пока овощи не станут полностью мягкими. С помощью погружного блендера взбейте суп до однородной массы. Если хотите более густую консистенцию — добавьте меньше жидкости, для более лёгкой — чуть больше. |
|
3
Сделано
|
Влейте сливки, перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Прогрейте суп ещё 2 минуты, не доводя до кипения. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и гренками. Можно дополнить обжаренными семечками тыквы и каплей оливкового масла. |
