0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
Для Фалафель
300 грамм отварной нут или консервированный
4 ст. ложки Мука
1/4 пучка кинза небольшого
1 зубчик чеснок
1 шт. лук репчатый небольшая
по вкусу Соль
для жарки масло растительное
Для роллов
300 мл. натуральный йогурт
1 зубчик чеснок
1,5 ст. ложки лимонный сок
по вкусу Соль
по вкусу перец черный
100 грамм Микс салатных листьев
2 листа лаваш
300 мл натуральный йогурт
Фалафель рецепт.

Фалафель рецепт.

Фалафель рецепт, который пришел к нам из древнего Египта.

  • 30
  • Порций 4
  • Легко

Ингридиенты

  • Для Фалафель

  • Для роллов

Инструкции

Поделиться

Фалафель рецепт.

Фалафель рецепт. Сегодня приготовим  популярное на всем востоке, со времен древнего Египта, блюдо – фалафель. Но вы узнаете как готовить не только фалафель. Я расскажу вам как приготовить необыкновенно вкусные роллы с фалафель. Скажу честно, до момента приготовления этих роллов с фалафель я никогда не пробовал фалафель и тем более никогда не готовил фалафель.

Но попробовав фалафель я понял, что зря я никогда их не пробовал и не готовил. Хотя где я их мог пробовать, только во время каких-то поездок в другие страны. У нас фалафель явно не пользуется популярностью.

Итак фалафель рецепт. Что вообще такое фалафель? Фалафель это жаренные во фритюре шарики, приготовленные из измельченного отварного нута, трав и специй. И да иногда их готовят не из нута, а из других видов бобовых. Когда придумали фалафель точно никто не знает, но говорят, что фалафель готовили еще в древнем Египте…. Представляете сколько ему веков? Значит не такое оно и плохое? Итак родина фалафель Египет. Сейчас фалафель очень распространен практически по всему ближнему Востоку, а в Израиле он вообще практически главное блюдо национальной кухни.

В моем рецепте фалафель готовится из отварного измельченного в блендере нута, муки, лука, чеснока и кинзы. Из этих продуктов делаются небольшие шарики около 4 см в диаметре, которые потом жарятся в глубокой посуде в масле. Вообщем во фритюре. Я не наливаю столько масла, чтобы шарики фалафель в нем плавали. Я наливаю масла где-то в 1 см уровень и обжариваю в нем фалафель, переворачивая, до готовности.

Ну а когда они готовы я делаю роллы с фалафель. Для роллов я беру лаваш, соус на основе натурального йогурта, кинзы, чеснока. И конечно зелень, точнее листья салата.

Я готовил эти роллы на завтрак и поверьте это было очень вкусно.  Кстати когда ешь фалафель трудно понять, что это нут. Иногда вообще кажется, что это мясные фрикадельки.

Вообщем я вам настоятельно рекомендую попробовать фалафель, точнее роллы с фалафель.

Теперь поподробней о приготовлении фалафель и роллов с ними.

(Visited 771 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Готовим фалафель

Лук, чеснок чистим и мелко шинкуем. Кинзу мелко нарезаем.

2
Сделано

Готовим фалафель

В блендер кладем отварной нут, муку, порезанный лук, чеснок, кинзу, соль. Измельчаем до размера хлебных крошек. Лепим из полученной массы шарики фалафель диаметром 3-4 см.

3
Сделано

В емкость, в которой будем жарить фалафель наливаем около 1 см растительного масла. Нагреваем его на слабом огне. Опускаем в масло шарики фалафель. Жарим их на не сильном огне, аккуратно переворачивая, со всех сторон до золотого цвета. Достаем шумовкой и чтобы избавиться от лишнего масла, кладем их на бумажное полотенце.

4
Сделано

Готовим соус для роллов с фалафель.

Фалафель готовы. Можно есть их так, но я рекомендую приготовить для них соус натурального йогурта, ну а дальше сделать с ними роллы. Готовим соус. Для этого в натуральный йогурт добавляем лимонный сок, соль, чеснок, измельченные листья кинзы. Мешаем. Наш соус для роллов с фалафель готов.

5
Сделано

Делаем роллы с фалафель

Лаваш режем на порционные куски. Смазываем его полученным соусом, кладем сверху порезанные или порванные салатные листья. Сверху на листья укладываем шарики фалафель. Сколько шариков фалафель будет в одном ролле зависит от размера лаваша и ваших пожеланий. После этого осталось полить шарики фалафель соусом и свернуть ролл.

6
Сделано

Вот так быстро и просто мы приготовили с вам фалафель и роллы с ними. Как вы будете их есть решать вам. Они в любом виде и сочетании определенно вкусны.
Приятного аппетита.

крабовый салат с апельсином
предыдущий
Крабовый салат с апельсином.
яблочное печенье
следующиц
Яблочное печенье
крабовый салат с апельсином
предыдущий
Крабовый салат с апельсином.
яблочное печенье
следующиц
Яблочное печенье

Добавить коментарий