0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
200 гр. Нут
60 мл Тахини (кунжутная паста)
350 мл вода
2 ст. ложки лимонный сок
2-3 зубчика чеснок
2 ч. ложки кумин
3 ст. ложки оливковое масло
по вкусу Соль около 0,5 ч. ложки
по вкусу перец черный молотый
Хумус рецепт. Как приготовить дома.

Хумус рецепт. Как приготовить дома.

Хумус домашний, что может быть вкуснее.

  • 60
  • Порций 8
  • Легко

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться

       Хумус рецепт. Готовим дома.

Итак рецепт хумуса. Хумус в домашних условиях готовить можно и даже нужно. Как оказалось рецепт приготовления этой закуски в домашних условиях очень прост. Самый длинный этап приготовления хумуса это замачивание и отваривание нута. Если вы будете готовить это блюдо из сухого нута, то вначале вам его надо замочить. И я бы посоветовал замачивать нут примерно на сутки. В этом случае он отварится достаточно быстро и гарантированно получится мягким. А мягкий нут это залог успешного приготовления домашнего хумуса.

Для приготовления домашнего хумуса вам понадобятся следующие продукты: нут, паста тахини, лимон, кумин, чеснок, соль, перец, оливковое масло вода. Как вы видите продукты не слишком экзотические, за исключением наверное пасты тахини. Скажу честно свою пасту я купил в Турции. Там она продается везде и стоит очень дешево. Но в сегодняшнюю эпоху изобилия наверняка эта паста продается и в российских магазинах. Кто ищет тот всегда найдет.

Если окунуться в историю то закуску хумус, а хумус считается закуской, которая готовится на основе пюре из нута и кунжутной пасты (тахини). Наиболее распространена эта закуска в странах Ближнего Востока — Турция, Сирия, Иордания, Израиль и т.д. Первые упоминания о хумусе появились еще в 13 веке. Так что блюдо это очень древнее. А это значит то, что оно нравится людям, раз его готовят уже столько веков.

Видов хумуса существует великое множество, за счет добавления в классический рецепт дополнительных составляющих. Но я сегодня расскажу о том как готовить классический хумус. Мне кажется, что он самый вкусный.

Итак рецепт приготовления домашнего хумуса.

 

 

(Visited 34 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Нут промываем, заливаем водой комнатной температуры или чуть прохладней. Оставляем часа на 4, а лучше на ночь.

2
Сделано

Отвариваем нут до готовности, сливаем с него воду и даем остыть.

3
Сделано

В емкость блендера добавляем отварной нут, кумин, очищенный чеснок, соль, перец, пасту тахини, лимонный сок и половину воды. Пюрируем. Если наш хумус выглядит слишком густым/сухим то добавляем воды. Пюре должно быть идеально гладким, даже без мельчайших комочков. Попробуйте хумус на соль, если необходимо посолите его немного.
Наш домашний хумус готов. Дайте ему немного постоять и насытиться ароматами всех его ингредиентов.
Хранить хумус лучше в холодильнике в закрытой емкости.

Дмитрий

креветки на гриле
предыдущий
Креветки на гриле.
яичница шакшука
следующиц
Яичница шакшука.
креветки на гриле
предыдущий
Креветки на гриле.
яичница шакшука
следующиц
Яичница шакшука.

Добавить коментарий