Ингридиенты
-
2 штуки баклажан
-
2 штуки перец болгарский
-
3 штуки помидоры
-
2 штуки лук репчатый
-
0,5 пучка кинза
-
2 зубчика чеснок
-
3 ст. ложки масло растительное
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец
Инструкции
Хоровац или вкусные овощи на гриле.
Хоровац – вы слышали такое слово. Я до недавнего времени нет. А вы любите овощи на гриле? Наверняка да. И Вы точно отлично жарите на гриле баклажаны, перцы, помидоры и многое другое. Но с большей степенью вероятности Вы жарите овощи целиком, или дольками, или кружочками и таким же образом подаете их на стол. Сегодня я хочу предложить отличную альтернативу стандартной обжарке овощей на шампурах. Блюдо назвается хоровац и познакомился я с этим блюдом будучи в Армении и после этого овощи на мангале готовлю в основном только этим способом, необыкновенно вкусное блюдо. Оно к тому же не только вкусное, но и готовится просто и быстро. Немного подольше чем просто пожарить овощи на гриле. Кстати я слышал, что некоторые готовят его даже на обычной газовой плите, конечно если нет под рукой мангала.
Шаги
|
1
Сделано
|
Одеваем на шампура баклажаны, перец и помидоры (каждый вид на свой шампур) и жарим на сильных углях (можно даже чтобы угли были еще с огнем) до готовности. |
|
2
Сделано
|
После того как овощи на шампурах готовы, снимаем их с шампуров и кладем в полиэтиленовые пакеты и завязываем их (закручиваем)-полежав в пакете наши овощи легко очистятся от кожицы. . Даем немного остыть. |
|
3
Сделано
|
Полезные советы: Хоровац можно приготовить не только на мангале, но и в духовке и даже на газовой плите- положите решетку над газовой конфоркой, зажгите газ и обжарьте овощи на ней до готовности. Отличие мангала от духовки и газовой плиты- отсутствие запаха костра (дыма), но все равно очень вкусно. |
