Ингридиенты
-
500 грамм Картофель бэби
-
1 штука баклажан
-
1 штука Цукини
-
1 штука перец болгарский
-
3-4 ст. ложки оливковое масло
-
по вкусу Соль
-
по вкусу перец черный
-
по желанию зелень свежая
Инструкции
Овощное соте на гриле — простой и вкусный рецепт
Осенью особенно хочется тёплых и ярких блюд. Овощное соте на гриле — это простой способ приготовить сезонные овощи вкусно и сытно. Румяный бэби картофель, ароматные баклажаны, сладкий перец и нежный кабачок — вместе они превращаются в яркий гарнир или самостоятельное блюдо. Такое соте отлично подойдёт к мясу, рыбе или курице, а также понравится тем, кто предпочитает лёгкие овощные блюда.
Ингредиенты
- Бэби картофель — 500 г
- Баклажан — 1 шт.
- Кабачок или цуккини — 1 шт.
- Болгарский перец (красный или жёлтый) — 1 шт.
- Оливковое масло — 3–4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Краткое описание приготовления
Бэби картофель заранее отваривается до полуготовности. На сковородке-гриль поочерёдно обжариваются баклажан, кабачок и болгарский перец. В конце добавляются половинки картофеля, все овощи доводятся до готовности и подаются горячими с зеленью.
Овощное соте на гриле — это универсальное блюдо, которое подойдёт и для лёгкого ужина, и как гарнир к мясу или рыбе. Оно готовится быстро, а выглядит ярко и аппетитно. Попробуйте этот простой рецепт и убедитесь, что овощи на гриле могут быть не менее вкусными, чем мясо!
А теперь рецепт поподробнее
Шаги
|
1
Сделано
|
Бэби картофель промойте и отварите в подсоленной воде 10 минут до полуготовности. Слейте воду, остудите и разрежьте клубни пополам. Баклажан, кабачок и перец нарежьте крупными кубиками или ломтиками. |
|
2
Сделано
|
Разогрейте сковородку-гриль. Смажьте её слегка оливковым маслом и выложите сначала баклажан и кабачок. Обжарьте 3–4 минуты до появления красивых полосок. К овощам положите кубики болгарского перца и жарьте ещё 2–3 минуты. Добавьте половинки бэби картофеля и жарьте всё вместе до румяной корочки. |
|
3
Сделано
|
Приправьте солью, перцем, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита! |
