0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
400 грамм Тесто фило
500 грамм брынза
3 шт. Яйцо куриное
1 пучок укроп
100 грамм масло сливочное
150 мл кефир
Простой пирог с брынзой и зеленью или как быстро приготовить болгарскую баницу.

Простой пирог с брынзой и зеленью или как быстро приготовить болгарскую баницу.

Невероятно вкусный пирог с брынзой и зеленью

  • 50 минут
  • Порций 6
  • Легко

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться

Пирог с брынзой и зеленью.

Какая связь между фразами пирог с брынзой и зеленью и болгарская баница. А связь очень простая. Если мы заглянем в википедию, то узнаем, что Баница – обно из самых известных и наверное одно из самых старейших блюд болгарской кухни. История этого блюда начинается аж с 10 века. О чем это говорит?  Правильно – невкусное блюдо не могут готовить столько столетий.

Болгарская баница – блюдо, которое готовят из слоеного теста с начинками на основе сыра и творога. Эти два вида начинки самые популярные, а далее идут многочисленные вариации – из мяса, овощей, фруктов и т.д.

Мой пирог с брынзой и зеленью приготовлен на основе рецепта болгарской баницы с брынзой.  Выбору болгарской кухни меня окончательно подтолкнули два события. Первое – соседи с отдыха в Болгарии привезли в подарок боольшой в вкусный кусок настоящей болгарской брынзы. Второе событие. Зайдя в один сетевой магазин мне попалось на глаза акция на тесто фило сделанное в … Болгарии. Вообщем тесто фило заменило мне слоеное тесто. Точнее на основе теста фило я и сделал слоеное тесто для пирога с брынзой.

пирог с брынзой и зеленью

Продукты для пирога:

  1. Тесто фило – 400 грамм
  2. Брынза – 500 грамм
  3. Яйцо куриное – 3 штуки
  4. Свежий укроп – небольшой пучок
  5. Масло сливочное – 10 грамм
  6. Кефир – 150 мл

Как готовить пирог с брынзой и зеленью.

  1. Сливочное масло растапливаем.
  2. Брынзу мелко крошим. Добавляем к ней яйца и мелко порезанный укроп. Перемешиваем.
  3. Раскладываем Кладем на стол 3 листа теста фило. Смазываем верхний лист теста растопленным сливочным маслом.  Размазываем по нему часть брынзы с зеленью. Сворачиваем тесто в рулон и кладем его в противень укрытый бумагой для выпечки и смазанный растопленным сливочным маслом. Делаем таки рулоны и кладем их в противень рядом друг с другом пока не закончится тесто и брынза.
  4. Смазываем сверху растопленным маслом наши рулоны из теста с начинкой из брынзы. Равномерно заливаем их сверху             кефиром.
  5. Ставим противень с тестом в предварительно прогретую до 200 градусов духовку на 200 градусов минут на 35.  Следите за пирогом! Если тесто начнет сверху подгорать – укройте его листом фольги.
  6. Достаньте пирог из духовке, сразу нарежьте его на порционные куски, а дальше дайте ему немного остыть. Подождали? А вот теперь пора есть.

 

Пирог вкусно есть и теплым и холодным.

Приятного аппетита.

Совет!!! Посчитайте предварительно сколько у вам листов теста, чтобы равномерно разделить начинку из брынзы с зеленью.

 

 

 

(Visited 37 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Растапливаем сливочное масло. Брынзу мелко крошим, добавляем к ней яйца и мелко порезанный укроп.
Противень для пирога укрываем бумагой для выпечки и смазываем ее растопленным сливочным маслом.

2
Сделано

Кладем три листа теста фило. Верхний лист сверхку смазываем сливочным маслом. Берем часть брынзы и равномерно размазываем ее по листу теста, смазанного маслом. (Начинки должно хватить на все тесто!!! Посчитайте предварительно на сколько частей примерно вам нужно разделить брынзу.
Тесто с брынзой сворачиваем в рулон. Рулон укладываем в противень.
Берем следующие три листа. Повторяем действия.
Рулоны укладываем в противень влотную друг к другу.

3
Сделано

После того как все рулоны с начинкой уложены в противень берем сливочное масло и хорошо смазываем им наши рулоны сверху.

4
Сделано

Осталось залить наш будущий пирог кефиром и поставить его в предварительно прогретую до 200 градусов духовку минут на 35. Запекаем пирог до готовности. Если видим, что тесто пирога сверху немного пригорает, то берем кусок фольги и накрываем им наш пирог.

5
Сделано

По готовности достаем пирог из духовки и разрезаем его на порционные куски. Дальше ждем когда он немного остынет и начинаем есть.
Приятного аппетита.

печенье ушки
предыдущий
Печенье ушки. Самый простой рецепт печенья, которое знают все.
печеные яблоки
следующиц
Печеные яблоки в духовке.
печенье ушки
предыдущий
Печенье ушки. Самый простой рецепт печенья, которое знают все.
печеные яблоки
следующиц
Печеные яблоки в духовке.

Добавить коментарий