Ингридиенты
-
1 баклажан
-
125 мл натуральный йогурт
-
2 зубчика чеснок
-
250 грамм творог обезжиренныймягкий творог в стаканчике
-
1/4 пучка кинза
-
1 ст. ложка оливковое масло
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец
Инструкции
Рулетики из баклажанов. Здоровая еда.
Рулетики из баклажанов, с начинкой из обезжиренного творога и соусом из натурального йогурта со свежей кинзой. Рецепт для тех кто увлекается диетами и полезным питанием. Итак сегодня в нашем меню рулетики из баклажанов с творогом. А соус для них сделаем из натурального йогурта и свежей кинзы, причем и творог и йогрут у нас практически обезжиренные.
Рецепт этот я нигде не читал, а приготовил исходя из наличия продуктов в холодильнике и новым семейным увлечением – обезжиренный творог и натуральный йогурт. В последнее время я очень часто стал использовать натуральный йогурт вместо сметаны, особенно для приготовления всевозможных заправок для салатов и соусов. Йогурт покупаем с минимальным содержанием жира. В надежде, что он окажется полезней сметаны ну или того же йогурта только с большим содержанием жиров. :-).
Шаги
|
1
Сделано
|
Баклажан режем вдоль на тонкие (около 3-4 мм) дольки. И кладем в прохладную подсоленную воду минут на 5, после чего промываем дольки в холодной воде (все это позволит нам избежать возможность проявления горького вкуса баклажана). |
|
2
Сделано
|
Чеснок чистим и мелко мелко рубим. |
|
3
Сделано
|
Разогреваем сковороду (лучше сковороду гриль), смазываем ее оливковым маслом и обжариваем на ней до готовности, предварительно замоченные, а затем промытые дольки баклажанов. |
|
4
Сделано
|
На обжаренные и немного охлажденные дольки баклажана по всей длине равномерно размазываем тонким слоем творог, перемешанный с половиной чеснока и кинзы, после чего сворачиваем дольки с творогом в рулетики. |
|
5
Сделано
|
Йогрут перемешиваем со второй половиной чеснока и кинзы, солим и перчим, даем немного настояться. Приятного аппетита. Надеюсь этот простой рецепт Вас приятно удивит своим свежим и легким вкусом. |
