0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
3 головки чеснок
1 луковица лук репчатый
2 штуки апельсин
150 грамм Миндаль
2 ст. ложки винный уксус
1 небольшая горсть мята свежая
1 небольшая горсть кориандр свежий
300 мл сливки
1,2 литра бульон куриный
1 большая чиабатта
по вкусу Соль
для жарки оливковое масло
по вкусу Перец
Невероятный суп из печеного чеснока.

Невероятный суп из печеного чеснока.

Бархатный крем суп из печеного чеснока, миндаля, апельсинов, мяты и чиабатты

  • 50
  • Порций 5
  • Легко

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться

Вкуснейший суп из печеного чеснока с миндалем и хлебом.

Попробуйте приготовить этот суп из печеного чеснока с миндалем и хлебом и могу вас уверить вы не останетесь равнодушным. Сразу скажу если вы боитесь слово суп из чеснока, то не стоит этого делать и даже думать об этом. Несмотря на большое количество чеснока суп не будет пахнуть им, не будет острым. Вообще если вы не будете знать, что в супе есть чеснок вы не догадаетесь об этом.

Суп получается с невероятно вкусным и новым ароматом, по консистенции бархатный, нежный и мягкий.

суп из печеного чеснока

А теперь посмотрите какие продукты входят в состав этого супа и удивитесь:

Три средние головки чеснока.

Одна большая луковица.

250-300 мл сливок жирностью не менее 20%

Куриный бульон (если нет домашнего бульона то используйте воду и бульонный кубик) 1,2 литра

Чиабатта — 1 большая

150 грамм миндаля

Винный уксус — 2 столовые ложки

Два апельсина.

Соль, перец по вкусу.

Оливковое масло для жарки.

По маленькой горсти свежей мяты и кориандра.

Как приготовить суп:

Миндаль слегка обжарьте в духовке или на сковороде. Измельчите его в пыль в блендере. Апельсин почистите на дольки, очистите от пленок и порежьте на кусочки.

Мяту и кориандр промойте обсушите и мелко порежьте. Чеснок делим на зубчики и кладем его запекаться в прогретую до 180 градусов духовку до мягкости. На это уйдет минут 25.

Пока запекается чеснок в кастрюлю добавляем немного оливкового масла. Добавляем мелко порезанный лук. Обжариваем до мягкости на среднем или чуть меньше нагреве до мягкости минут 7. Добавляем в кастрюлю бульон или воду с кубиками, сливки. Доводим до кипения и варим помешивая на слабом огне минут 8-10.

Чеснок достаньте из духовки. Дайте остыть немного. Выдавите мякоть из кожуры и положите ее в суп. Мякоть от чиабатты нарвите на небольшие кусочки и добавьте их в суп. Добавьте уксус. Посолите поперчите. Варите на слабом огне минут пять. Выключите. Туда же положите измельченный миндаль. Проблендерите суп.

Ну а теперь остались штрихи. Разлейте по тарелкам, добавьте зелень и кусочки апельсина.

Поверьте это будет непредсказуемо вкусно.

Приятного аппетита.

Ну а далее пошаговое описание рецепта.

 

 

 

(Visited 14 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

150 грамм миндаля слегка обжарьте в духовке или на сковороде. Измельчите его в блендере мелко мелко.
Апельсин почистите на дольки, очистите от пленок и порежьте на кусочки.
Свежую мяту и кориандр промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Мякоть чиабатты порвите на небольшие кусочки.

2
Сделано

Чеснок разделите на зубчики и не очищая положите их в прогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до мягкости минут 20-25. Следите за тем, чтобы чеснок не сгорел.

3
Сделано

В кастрюлю добавьте немного оливкового масло. Лук мелко порежьте и на слабом огне обжарьте его до мягкости минут 7-10.

4
Сделано

В кастрюлю с обжаренным луком добавьте бульон и сливки. Доведите до кипения и варите на слабом огне минут 10.

5
Сделано

Чеснок достаньте из духовки. Дайте ему остыть. Выдавите мякоть чеснока из каждого зубчика и добавьте эту мякоть в суп. Туда же добавьте мякоть чиабатты, 2 столовые ложки уксуса, соль, перец. Кипятите минут 5 на слабом огне. Добавьте измельченный миндаль. Выключите нагрев. Измельчите суп блендером.

6
Сделано

Разлейте суп по тарелкам. Добавьте кусочки апельсинов, измельченную зелень. Приятного аппетита.

салат с фасолью и кукурузой
предыдущий
Салат с фасолью и кукурузой. Новый вкус из знакомых продуктов.
Фаршированная картошка в духовке
следующиц
Фаршированная картошка в духовке.
салат с фасолью и кукурузой
предыдущий
Салат с фасолью и кукурузой. Новый вкус из знакомых продуктов.
Фаршированная картошка в духовке
следующиц
Фаршированная картошка в духовке.

Добавить коментарий