Ингридиенты
-
0,5 кг фарш
-
0,3 стакана рис
-
3 шт. лук репчатый
-
0,5 стакана зелень свежая
-
2 шт. Яйцо куриное
-
3 ст. ложки томатная паста
-
1 зубчик чеснок
-
для жарки масло растительное
-
по вкусу Соль
-
по вкусу перец черный
-
8 шт. картофель
-
1,2 л. вода
Инструкции
Фрикадельки в томатном соусе. С картофельным гарниром.
Фрикадельки в томатном соусе пробовали все. Рецептов этого блюда существуют сотни, а может уже и тысячи. Сегодня я расскажу о своем варианте этого рецепта. Преимуществом моих фрикаделек является то, что они готовятся вместе с гарниром, который в моем случае является картофель. Фактически в этом рецепте есть все и главное и гарнир к нему. Рецепт понравится и взрослым и детям.
Фрикадельки здесь не жарятся, а тушатся в томатном соусе, в рецепте много овощей и зелени, поэтому рецепт этот можно отнести к полезным. Да и сам рецепт, несмотря на кажущуюся трудоемкость приготовления достаточно прост и относительно быстр.
Переходим к самому рецепту и его пошаговому описанию.
Шаги
|
1
Сделано
|
Картошку чистим и нарезаем соломкой, Репчатый лук чистим. В фарш добавляем хорошо, промытый рис, яйцо, мелко порезанную зелень, протертую на терку или мелко порезанную одну луковицу. Фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем. Лепим фрикадельки диаметром около 4 см. |
|
2
Сделано
|
Готовим наш томатный соус - в кастрюле или другой глубокой емкости обжариваем до золотистого цвета порезанный на небольшие кусочки лук. Добавляем к нему томатную пасту и порезанную дольку чеснока. Обжариваем пару минут и заливаем водой. Воды должно быть сантиметра 4. Доводим до кипения. Солим, перчим. |
|
3
Сделано
|
В кипящий томатный соус опускаем наши фрикадельки, доводим до кипения и варим минуты 2-3. Засыпаем к ним наш порезанный картофель. Доводим все до кипения. Добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и варим минут 30-40. |
|
4
Сделано
|
Наши фрикадельки в томатном соусе и картошка готовы. Раскладываем всю эту вкусноту по глубоким тарелкам, т.к. нашел блюдо с больши количеством соуса. |
