Ингридиенты
-
400 грамм Свиная вырезка
-
150 грамм грибы
-
2 шт лук репчатый
-
2 зубчика чеснок
-
2 ст. ложки сметана
-
1 ст. ложка сыр плавленный
-
125 мл вода
-
1 ст. ложка Мука
-
0,5 ч. ложки кориандр молотый
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец
-
для жарки масло растительноеили сливочное
Инструкции
Фрикасе с грибами.
Сегодня как вы поняли пойте о рецепт блюда фрикасе. Я готовил с грибами и из свиной вырезки. Конечно в основном фрикасе делают из курицы, точнее куриной грудки. Но я изменил основной массе рецептов. И совсем не пожалел об этом. Фрикасе из свинины с грибами получилось на мой взгляд очень нежным и вкусным. Да и готовить его одно удовольствие — просто и быстро.
Если мы заглянем в википедию, то легко узнаем, что появлением фрикасе мы обязаны французской кухне. Под этим словом понималось рагу из белого мяса со сливочным соусом. Фрикасе делают из разного мяса — курица, кролик, телятина, баранина, свинина и даже из голубиного мяса. В классическом рецепте мясо реже на маленькие кусочки, обжаривают его, а потом доводят до готовности в сливочном соусе.
Вообщем сегодня мы с вами приготовим фрикасе из свиной вырезки с грибами и конечно в сливочном соусе.
Читаем рецепт фрикасе, который понравится всем вашим близким.
Шаги
|
1
Сделано
|
Свинину порезать на небольшие кубики (около 2 см). Грибы, лук, чеснок мелко порезать. |
|
2
Сделано
|
Мясо обжарить до румяности, добавить лук, чеснок, грибы, соль перец и специи. Жарить на не очень сильном огне минут 10, периодически помешивая. |
|
3
Сделано
|
Добавить к мясу воду, муку, сметану и плавленный сыр. Тушить на медленном огне минут 15-20. До готовности. Соус должен стать густым, но не должен выкипеть. Приятного аппетита. P.S. а если не нравится вырезка, то смело замените ее на курицу или кролика |
