Ингридиенты
- 400 грамм Свиная вырезка
- 150 грамм грибы
- 2 шт лук репчатый
- 2 зубчика чеснок
- 2 ст. ложки сметана
- 1 ст. ложка сыр плавленный
- 125 мл вода
- 1 ст. ложка Мука
- 0,5 ч. ложки кориандр молотый
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец
- для жарки масло растительноеили сливочное
Инструкции
Фрикасе с грибами.
Сегодня как вы поняли пойте о рецепт блюда фрикасе. Я готовил с грибами и из свиной вырезки. Конечно в основном фрикасе делают из курицы, точнее куриной грудки. Но я изменил основной массе рецептов. И совсем не пожалел об этом. Фрикасе из свинины с грибами получилось на мой взгляд очень нежным и вкусным. Да и готовить его одно удовольствие – просто и быстро.
Если мы заглянем в википедию, то легко узнаем, что появлением фрикасе мы обязаны французской кухне. Под этим словом понималось рагу из белого мяса со сливочным соусом. Фрикасе делают из разного мяса – курица, кролик, телятина, баранина, свинина и даже из голубиного мяса. В классическом рецепте мясо реже на маленькие кусочки, обжаривают его, а потом доводят до готовности в сливочном соусе.
Вообщем сегодня мы с вами приготовим фрикасе из свиной вырезки с грибами и конечно в сливочном соусе.
Читаем рецепт фрикасе, который понравится всем вашим близким.
Шаги
1 Сделано | Свинину порезать на небольшие кубики (около 2 см). Грибы, лук, чеснок мелко порезать. |
2 Сделано | Мясо обжарить до румяности, добавить лук, чеснок, грибы, соль перец и специи. Жарить на не очень сильном огне минут 10, периодически помешивая. |
3 Сделано | Добавить к мясу воду, муку, сметану и плавленный сыр. Тушить на медленном огне минут 15-20. До готовности. Соус должен стать густым, но не должен выкипеть. Приятного аппетита. P.S. а если не нравится вырезка, то смело замените ее на курицу или кролика |
