0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
1 кг Барабулька
0,5 стакана Мука
по вкусу Соль
по вкусу перец черный
для жарки масло растительное
Жареная барабулька вкуснее которой не ел

Жареная барабулька вкуснее которой не ел

Жареная барабулька за 15 минут о которой только можно мечтать

  • 15
  • Порций 15
  • Легко

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться

Жареная барабулька за 15 минут.

Жареная барабулька так быстро? Да, именно столько времени у вас займет ее приготовление.

Предыстория и вообще при чем здесь барабулька. Отдыхая на Черном море в районе Новороссийск- Абрау Дюрсо мне повезло познакомиться с настоящими рыбаками. Т.е. людьми у которых рыбалка не хобби, а профессия.

К тому же мне удалось не только пообщаться с ними. Они угостили меня свежепойманной барабулькой, мидиями и устрицами. Все это не искусственно выведенное, а настоящее дикое. Все это оказалось безумно вкусно. Мидии не хуже зеленых новозеландских, а устрицы к моему гигантскому удивлению оказались на одном уровне с французскими или американскими.

Но сегодня про барабульку. Съев тарелку барабульки я спросил про рецепт. Куда же я и без такого вопроса. И рыбаки поделились со мной этим элементарным, но при этом таким вкусным рецептом жареной барабульки.

Вообще барабулька рыба примечательная с точки зрения еды:

  1. Достаточно мелкая.
  2. Не потрошится.
  3. Очень быстро готовится.
  4. Легко отделяется от костей, а значит ее спокойно могут есть дети.
  5. На вкус барабулька очень приятная – сочная, сладковатая и без неприятных рыбных оттенков вкуса и запаха.

Как готовится жареная барабулька настоящими рыбаками:

  • Зачищаем барабульку от чешуи. Чешуя чистится элементарно и быстро.
  • Муку мешаем с солью и обваливаем в ней барабульку.
  • На сковороде разогреваем масло.
  • Жарим на нем барабульку на среднем нагреве с двух сторон до тех пор пока не побелеют глаза. Примерно минут по 5 с каждой стороны.
  • Выкладываем барабульку на тарелку покрытую бумажным полотенцем, которое поможет  нам убрать лишнее масло, которое впитала в себя рыба при жарке.

Вот так просто и быстро готовится эта рыба. И я настоятельно рекомендую вам попробовать ее. Тем более  сейчас ее достаточно просто можно найти в крупных и не только магазинах.

Приятного вам аппетита.

(Visited 37 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Барабульку чистим от чешуи, не потрошим. Промываем и даем немного обсохнуть

2
Сделано

Муку мешаем с солью. Перемешиваем. Обваливаем барабульку в муке.

3
Сделано

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем на нем барабульку с двух сторон. Признак готовности барабульки - белые глаза. У меня на жарку ушло минут по 5 с каждой стороны.

4
Сделано

Выкладываем барабульку на тарелку укрытую бумажным полотенцем, которое поможет нам впитать в себя лишнее масло.

салат с брынзой
предыдущий
Необычный салат с брынзой, грушами и помидорами
фарш с картошкой и сыром в духовке
следующиц
Фарш с картошкой и сыром в духовке. Вкусная многоэтажка.
салат с брынзой
предыдущий
Необычный салат с брынзой, грушами и помидорами
фарш с картошкой и сыром в духовке
следующиц
Фарш с картошкой и сыром в духовке. Вкусная многоэтажка.

Добавить коментарий