Ингридиенты
- 0,5 стакана Миндаль
- 1 стакан Мука
- 1,5 стакана сахар
- 4 штуки Яйцо куриное
- 1 штука лимон
- 0,5 ч. ложки пищевая сода
- для смазывания противня масло сливочное
Инструкции
Быстрое миндальное печенье.
Миндальное печенье за 30 минут. Примерно именно столько времени у вас уйдет на приготовление вкуснейшего и нежнейшего миндального печенья. Мягкого, с ароматом миндаля и легкими нотками лимона.
Что очень важно отметить. Из 30 минут 15 вы потратите на сам процесс выпечки. Ну, а еще 15 минут уйдет на подготовительные процессы. Быстро, вы же согласитесь со мной.
Какие продукты нужны для приготовления миндального печенья?
Все очень просто. Вам понадобится:
- 1 стакан муки.
- 4 яйца.
- Половина стакана измельченного и слегка обжаренного миндаля.
- 1,5 стакана сахара.
- Цедра одного лимона.
- Пол чайной ложечки соды, гашеной уксусом.
- Немного сливочного масла, чтобы смазать противень.
Основные этапы приготовления миндального печенья.
Процесс приготовления миндального печенья предельно прост. Для начала вам надо измельчить и слегка обжарить половину стакана миндаля. Именно благодаря обжарке миндаль начнет буквально излучать свой вкусный аромат. При помощи мелкой терки снимаем цедру с одного лимона. Далее вам нужно хорошенько перемешать яйца с сахаром. Должна получиться густая, однородная масса, а сахар должен полностью раствориться.
На следующем этапе мы добавляем в яично-сахарную массу муку, миндаль и цедру лимона. Хорошенько все мешаем. И на заключительном подготовительном этапе мы добавляем в тесто соду. Я всегда стараюсь гасить соду уксусом. Так вкуснее получается. Снова перемешиваем. Вот наше тесто и готово. Быстро? Я говорил, что это простой рецепт. Далее застилаем противень из духовки бумагой для выпечки. Слегка смазываем бумагу сливочным маслом. На бумагу выкладываем наше тесто. Разравниваем его по всей длине противня. У меня получился слой теста толщиной около 1 см.
Ставим наше печенье в прогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Достаем противень из духовки. Нарезаем печенье на небольшие кусочки. Простой рецепт, не правда ли?
Ну а теперь еще раз и пошагово.
Шаги
1 Сделано | Миндаль измельчаем и слегка обжариваем на сковороде без масла! Мелкой теркой снимаем цедру с лимона. Духовку включаем греться до 220 градусов. |
2 Сделано | Очень хорошо перемешиваем яйца с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. |
3 Сделано | К яйцам с сахаром добавляем муку, обжаренный миндаль, цедру лимона. Все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться однородным. |
4 Сделано | Добавляем в тесто соду. Соду я очень рекомендую гасить уксусом, но это на ваше усмотрение. Все еще раз хорошо мешаем. |
5 Сделано | Противень из духовки застилаем бумагой для выпечки. Бумагу смазываем сливочным маслом. На бумагу выкладываем наше тесто. Разравниваем тесто по всей площади противня. У меня получился слой теста толщиной около 1 см. |
6 Сделано |