https://grillovenand.com

Домой
Рецепты салатов
Салат с говядиной на гриле, печёным болгарским перцем и красным луком

Start Reading Mode

мин.

0 0

Поделиться
46 Просмотры
Like 10

Ингридиенты

Порций:

	400-500 грамм Говяжья вырезка или тонкий стейк
	2 шт. перец болгарский
	150 грамм салат айсберг или руккола
	1 шт. огурцы свежие
	150 грамм помидоры черри
	1 шт. красный лук репчатый
	1 пучок зелень свежая кинза/петрушка
	Заправка
	3 ст. ложки оливковое масло
	1,5 ст. ложки бальзамический уксус
	1 ч.л. горчица
	по вкусу соль, перец

Салат с говядиной на гриле, печёным болгарским перцем и красным луком

Name: Салат с говядиной на гриле, печёным болгарским перцем и красным луком
Yield: 6
Ingredients: Говяжья вырезка: 400-500 грамм; перец болгарский: 2 шт.; салат айсберг: 150 грамм; огурцы свежие: 1 шт.; помидоры черри: 150 грамм; красный лук репчатый: 1 шт.; зелень свежая: 1 пучок; оливковое масло: 3 ст. ложки; бальзамический уксус: 1,5 ст. ложки; горчица: 1 ч.л.; соль, перец: по вкусу

Отличный рецепт салата с говядиной, жаренной на гриле, печеным болгарским перцем и красным луком

45 минут
Порций 6
Средняя сложность

Ингридиенты

400-500 грамм Говяжья вырезка
или тонкий стейк
2 шт. перец болгарский
150 грамм салат айсберг
или руккола
1 шт. огурцы свежие
150 грамм помидоры черри
1 шт. красный лук репчатый
1 пучок зелень свежая
кинза/петрушка
Заправка
3 ст. ложки оливковое масло
1,5 ст. ложки бальзамический уксус
1 ч.л. горчица
по вкусу соль, перец

Инструкции

Салат с говядиной, жаренной на гриле, печёным болгарским перцем и красным луком

Это салат , в котором сочная говядина, подкопчённый перец и свежие овощи создают эффектный баланс вкусов и текстур. Салат с говядиной идеально подходит к праздничному столу, заряжает гостей бодростью, при этом выглядит великолепно. Жарка говядины и перца на гриле придает ему сочно-дымный аромат, который вы не встретите в обычных салатах. В отличие от традиционных «салатов-микс», здесь мясо — главный герой.

Этот салат прост в приготовлении: говядина быстро обжаривается на высокой температуре, перец получает поджаренный аромат. Заправка из оливкового масла с бальзамическим уксусом объединяет все вкусы салата воедино. Кстати этот салат отлично подходит для новогоднего меню и его ваши гости точно запомнят и потом попросят рецепт.

Время приготовления салата: 45 мин
Порций: 6
Ингредиенты (точно):

Говядина (вырезка или тонкий стейк) — 400-500 г
Болгарский перец (красный) — 2 шт.
Красный лук — 1 шт.
Листья салата (айсберг, руккола или микс) — 150 г
Огурцы — 1 шт.
Помидоры черри — 150 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Бальзамический уксус — 1,5 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень (петрушка/кинза) — 1 пучок

Готовится салат достаточно просто. Говядина быстро обжаривается на гриле, перец и кольца лука обжариваем там же. Далее все ингредиенты нарезаем и собираем на порционных тарелках. Сверху поливаем наш теплый салат заправкой, которую готовим немного заранее, чтобы она успела настояться и дать свой неповторимый аромат.

Этот салат с говядиной на гриле станет настоящей жемчужиной новогоднего стола: он плотный, яркий и невероятно фотогеничный. Он сочетает свежесть овощей и насыщенность мяса, что делает его идеальным как самостоятельное блюдо или звено в праздничном меню.

(Visited 46 times, 1 visits today)

Шаги

1 Сделано	Промойте перцы, лук, салат, огурцы и помидоры. Перец разрежьте вдоль, очистите от семян и слегка сбрызните маслом.
2 Сделано	Разогрейте гриль до высокой температуры, натрите мясо солью и перцем, обжарьте по 4–5 мин с каждой стороны до средней прожарки (medium). Дайте отдохнуть 5 мин, затем нарежьте тонкими полосками. Перец и кольца лука обжарьте на гриле 5–7 мин до лёгкой чёрной корочки. Охладите и нарежьте крупными полосками.
3 Сделано	На большое блюдо выложите листья салата, огурцы кусочками, черри, говядину, перец и лук. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, соль, перец — полейте салат. Посыпьте мелко порубленной зеленью и сразу подайте.