Ингридиенты
-
200 грамм булгур
-
2 штуки помидоры
-
1 пучок лук зеленыйнебольшой
-
1 пучок кинза
-
1 пучок петрушка
-
1 пучок мята свежаянебольшой
-
1/2 лимона лимон
-
3-4 ст. ложки оливковое масло
-
по вкусу Соль
-
по вкусу перец черный
Инструкции
Салат табуле. Наверное самый простой рецепт.
Салат табуле пришел к нам с Востока. Говорят, что родиной этого прекрасного блюда является Ливан или Сирия. Придумали его тысячи лет назад, а это доказывает, что салат стоящий и если уж вы его не пробовали, то сейчас самое время его попробовать. Само слово “табуле” означает перемешивание овощей. Да и рецепт этого салат основан именно на этом принципе. Секрет или изюминка салата состоит в том, что овощи и зелень, входящие в него необходимо порезать как можно мельче. На мой взгляд чем мельче, тем вкуснее. Вариантов Табуле великое множество. Но главным ингредиентом его всегда является булгур и разнообразная зелень. Ранее я уже размещал рецепт табуле у себя на сайте, но сегодня я приготовлю еще один вариант этого вкусного блюда.
Салат табуле готовится невероятно просто, а уж о пользе его я говорить не буду. Как только вы увидите его составляющие вам станет все понятно, он настоящий кладезь витаминов.
Итак сегодня мне понадобились:
- Булгур – около 200 грамм
- Помидоры – 2 штуки средние
- Лук зеленый – небольшой пучок
- Петрушка – пучок
- Кинза – пучок
- Мята свежая – маленький пучок
- Лимон для заправки – 1/2
- Оливковое масло для заправки – около 3 ст. ложек
- Соль, перец по вкусу
Готовим:
- Отвариваем булгур до готовности и даем ему полностью остыть
- Помидоры режем на очень маленькие кубики
- Зелень шинкуем как можно мельче
- Складываем все составляющие салата табуле в салатную емкость, выжимаем туда сок лимона, добавляем оливковое масло, соль, перец
- Перемешиваем салат до однородной массы. Чувствуете какой аромат идет от этого салата. Но есть пока рано. Оставляем настояться салат минут 20, так он будет вкуснее
- Раскладываем салат по тарелкам и теперь приятного аппетита
Ниже рецепт поподробнее.
Шаги
|
1
Сделано
|
Отвариваем булгур до готовности и даем ему остыть |
|
2
Сделано
|
Помидоры режем на маленькие кубики. Чем меньше, тем вкуснее. |
|
3
Сделано
|
Всю зелень шинкуем очень мелко. Опять же. Чем мельче, тем ароматнее и вкуснее будет ваш салат табуле с булгуром |
|
4
Сделано
|
В емкость для салат складываем булгур, порезанные помидоры, зелень. Выжимаем в салат сок лимона. Добавляем оливковое масло, соль, перец. Перемешиваем салат до однородной массы. Оставляем его настояться минут 20. |
|
5
Сделано
|
Осталось разложить наш салат по порционным тарелкам. По желанию и для аппетита можно украсить табуле веточкой свежей мяты. Приятного аппетита |
