Ингридиенты
- 1 горбуша консервированнаябанка
- 1,5 литра вода
- для жарки масло растительное
- 2 картофельсредние
- 1 лук репчатыйкрупная
- 1 морковькрупная
- 1 помидорыкрупный
- по вкусу Соль
- по вкусу перец черный
- 2 лавровый лист
- 2 ст. ложки зелень свежаяпо желанию
- 1 зубчик чеснокпо желанию
Инструкции
Суп рыбный из консервов горбуша. Очень быстрый.
Суп рыбный из консервов горбуша можно отнести к супам категории “палочка выручалочка”. Почему? Да просто потому что готовится он на удивление просто и очень быстро. Как правило на приготовление этого супа уходит не более 30 минут. При этом суп получается и вкусным и достаточно легким. В качестве украшения и дополнительного аромата к такому супу можно посоветовать свежую зелень, например укроп или петрушку.
Именно из-за этих характеристик этого супа у нас всегда в запасе лежит дома парочка банок консервированной натуральной горбуши, ну или лосося. Эти консервы не требуют хранения в холодильнике, да и хранятся они 2 года.
Когда я открываю консервы и достаю их из банки я всегда снимаю кожу с кусков рыбы, но это дело вкуса, просто мне чисто визуально она не нравится, особенно в тарелке с супом.
Для приготовления супа вам необходимо сделать поджарку из овощей, почистить картошку, открыть консервированную горбушу и вскипять воду.
А теперь подробнее.
Шаги
1 Сделано | Картошку чистим и режем соломкой, лук чистим и мелко шинкуем, морковь чистим и трем на терке, перец режем мелкими кубиками, чеснок чистим. |
2 Сделано | В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения. В сковороде разогреваем масло обжариваем на нем лук с морковкой, минуты через 4 добавляем к ним перец, еще через минуты 4 добавляем помидоры и жарим вместе до мягкости, солим перчим. |
3 Сделано | В кипящую воду опускаем очищенную и нарезанную соломкой картошку, варим до полуготовности (примерно минут 5). Когда картошка частично готова добавляем в воду лаврушку, чеснок, поджарку и куски горбуши. Варим суп до готовности картошки. При необходимости солим, перчим. Выключаем суп и разливаем его по порционным тарелкам. По желанию добавляем в тарелки мелко порезанную свежую зелень |
