Ингридиенты
- 0,5 кг фарш
- 0,3 стакана рис
- 3 шт. лук репчатый
- 0,5 стакана зелень свежая
- 2 шт. Яйцо куриное
- 3 ст. ложки томатная паста
- 1 зубчик чеснок
- для жарки масло растительное
- по вкусу Соль
- по вкусу перец черный
- 8 шт. картофель
- 1,2 л. вода
Инструкции
Фрикадельки в томатном соусе. С картофельным гарниром.
Фрикадельки в томатном соусе пробовали все. Рецептов этого блюда существуют сотни, а может уже и тысячи. Сегодня я расскажу о своем варианте этого рецепта. Преимуществом моих фрикаделек является то, что они готовятся вместе с гарниром, который в моем случае является картофель. Фактически в этом рецепте есть все и главное и гарнир к нему. Рецепт понравится и взрослым и детям.
Фрикадельки здесь не жарятся, а тушатся в томатном соусе, в рецепте много овощей и зелени, поэтому рецепт этот можно отнести к полезным. Да и сам рецепт, несмотря на кажущуюся трудоемкость приготовления достаточно прост и относительно быстр.
Переходим к самому рецепту и его пошаговому описанию.
Шаги
1 Сделано | Картошку чистим и нарезаем соломкой, Репчатый лук чистим. В фарш добавляем хорошо, промытый рис, яйцо, мелко порезанную зелень, протертую на терку или мелко порезанную одну луковицу. Фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем. Лепим фрикадельки диаметром около 4 см. |
2 Сделано | Готовим наш томатный соус - в кастрюле или другой глубокой емкости обжариваем до золотистого цвета порезанный на небольшие кусочки лук. Добавляем к нему томатную пасту и порезанную дольку чеснока. Обжариваем пару минут и заливаем водой. Воды должно быть сантиметра 4. Доводим до кипения. Солим, перчим. |
3 Сделано | В кипящий томатный соус опускаем наши фрикадельки, доводим до кипения и варим минуты 2-3. Засыпаем к ним наш порезанный картофель. Доводим все до кипения. Добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и варим минут 30-40. |
4 Сделано | Наши фрикадельки в томатном соусе и картошка готовы. Раскладываем всю эту вкусноту по глубоким тарелкам, т.к. нашел блюдо с больши количеством соуса. |
