Ингридиенты
- 6 помидорысредние
- 2 лук репчатыйсредние
Для маринада
- 5 ст. ложек оливковое масло
- 2 ст. ложки лимонный сок
- 1,5 ст. ложки мед
- 2 ст. ложки базиликсухой
- 1-2 веточки розмаринсвежий
- 2-3 зубчика чеснок
- по вкусу Соль
- щепотка перец чили
- по вкусу перец черный
Инструкции
Закуска из помидор.
Сегодня в нашем меню закуска из помидор. В этой закуске помимо помидор войдут – мед, оливковое масло, лимонный сок, базилик, розмарин, чеснок, лук, соль, перец и капелька перца чили. Представляете какое буйство ароматов? Это можно было бы назвать и салатом, если бы не одно но – закуска должна промариноваться в холодильнике два дня! И ни днем меньше. Я один раз не выдержал два дня и достал закуску через день – вкусно, но не такой насыщенный вкус как через два дня.
Конечно главный секрет этой закуски это составляющие маринада. Оливковое масло, лимон, мед, базилик, розмарин. Помимо того, что это даже звучит вкусно, это еще и полезно. Эта закуска какой-то кладезь полезности.
А готовить ее одно удовольствие – легче не бывает. Вот, что не могу сказать, так это сколько она может храниться. У нас она заканчивалась сразу после того как начиналась. Хотя может быть ее и можно закрывать в банки, но я не уверен, да и зачем. Вообщем крайне рекомендую вам попробовать этот простой и по настоящему домашний рецепт.
Переходим к рецепту.
Шаги
1 Сделано | Помидоры режем не очень толстыми кружочками. Лук нарезаем на тонкие полукольца. |
2 Сделано | Делаем маринад. В отдельную миску наливаем оливковое масло, лимонный сок, добавляем сухой базилик, мелко порубленный чеснок, соль, перец, чили, листочки розмарина (можно их порезать на половинки). Очень хорошо перемешиваем. Даем немного настояться и еще раз перемешиваем. |
3 Сделано |