Ингридиенты
-
100 грамм Микс салатных листьев
-
2 шт. Мандарин
-
200 грамм брынза
-
2 штуки помидоры
-
1 шт. кабачки небольшие
-
2 веточки розмаринили тимьян
-
по вкусу оливковое масло
-
2 ст. ложки лимонный сок
Инструкции
Легкий салат с мандаринами.
Этот салат с мандаринами легкий и в приготовлении и на вкус. Наверное он ближе к какой-то средиземноморской кухне. А какой же он вкусный и невероятно аппетитно красивый.
Далее посмотрим на состав продуктов, которые вошли в этот салат. Этих продуктов хватит на 5 нормальных порций.
Мелкие салатные листья – 100 грамм. Отлично подойдет корн или шпинат, но решать Вам.
Мандарины -2 штуки, желательно посочней и послаже.
Брынза -200 грамм, потверже, чтобы держала форму.
Кабачок маленький -1 штука.
Помидоры -2 штуки.
Тимьян или розмарин свежий -пару веточек (нет не страшно, можно и без них).
Лимонный сок – 2 ст. ложки.
Оливковое масло – по вкусу.
Бальзамический крем – по вкусу и наличию.
Соль даже не предлагаю. Брынза и так соленая.
Так как же готовить самый вкусный салат с мандаринами.
- Кабачок чистим, нарезаем вдоль на тонкие дольки. Затем смазываем оливковым маслом. А потом быстро, буквально по минуте с каждой стороны обжариваем на раскаленной сковороде. Даем немного остыть и нарезаем на средние и небольшие кусочки.
- Брынзу крошим на кусочки, хорошо поливаем оливковым маслом, добавляем мелко порезанные листочки тимьяна или розмарина, лимонный сок. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
- Мандарины чистим, делим на дольки. Дольки зачищаем от пленок и режем каждую на 2-3 части. Помидоры режем на тонкие дольки.
- Далее раскладываем салатные листья по порционным тарелкам. На них разбрасываем порезанные кабачки и кусочки мандаринов. Сверху выкладываем кусочки брынзы. Раскладываем дольки помидор. При необходимости дополнительно сбрызгиваем оливковым маслом. Хотя брынза будет и так в масле. И последний штрих – немного поливаем салат бальзамическим кремом.
Несмотря на длительное описание салат готовится достаточно быстро.
Далее пошаговый рецепт приготовления этого красивого и вкусного салата.
Шаги
|
1
Сделано
|
Кабачок чистим. Нарезаем вдоль на тонкие дольки. Смазываем оливковым маслом. Быстро обжариваем в 2 сторон на раскаленной сковороде. |
|
2
Сделано
|
Мандарины чистим. Делим на дольки. Каждую дольку зачищаем от пленок и разрезаем на 2-3 части. |
|
3
Сделано
|
Брынзу разламываем на небольшие кусочки. Хорошо поливаем оливковым маслом, добавляем лимонный сок, мелко порезанные листочки розмарина или тимьяна. Мешаем и оставляем немного настояться. |
|
4
Сделано
|
Помидоры нарезаем на тонкие дольки. |
|
5
Сделано
|
На порционные тарелки раскладываем салатные листья. Сверху раскладываем кусочки мандарин и обжаренный кабачок. Далее выкладываем брынзу и дольки помидор. При желании можно сбрызнуть салат оливковым маслом. И последний штрих - чуть чуть поливаем салат бальзамическим кремом. Приятного аппетита. |
