Ингридиенты
-
2 штуки баклажан
-
200 грамм помидоры черри
-
5 ст. ложек крахмалкукурузный
-
1 пучок кинза
-
2 зубчика чеснок
-
2 ст. ложки соевый соус
-
4 ст. ложки сладкий соус чили
-
для жарки масло растительное
-
для украшения кунжут
Инструкции
Тот самый салат с хрустящими баклажанами.
Ищете идеальный салат, который покорит ваше сердце с первого укуса? Тогда этот рецепт для вас! Салат «Лаззат», иммено так называется классический салат с хрустящими баклажанами — это взрыв вкусов, текстур и ароматов, который станет звездой любого стола. Хрустящие баклажаны, сочные помидоры черри, свежая зелень кинзы и пикантная заправка в азиатском стиле — всё это создаёт гармонию, от которой невозможно отказаться!
Почему вам понравится этот салат?
– Оригинальный вкус салата, который не оставит вас равнодушными.
– Он готовится за 20 минут, но выглядит как ресторанное блюдо.
– Подходит для вегетарианцев и всех, кто любит вкусно поесть!
Кстати этот салат нужно есть сразу после приготовления!!!
🍆 Ингредиенты:
– 2 средних баклажана
– 200 г помидоров черри
– пучок кинзы
-масло растительное для жарки
– 2 зубчика чеснока
– 2 ст. л. соевого соуса
-4 ст. л. сладкого тайского соуса Чили
– 5 ст. л. кукурузного крахмала
– Кунжут для подачи
Как готовить салат с хрустящими баклажанами:
- Кинзу промойте, обсушите. Чеснок натрите или пропустите через пресс. Помидоры черри промойте и порежьте на четвертинки.
- Сделаем соус: Смешайте соевый соус, тайский соус, измельченный чеснок и мелко порезанные листья кинзы. По желанию посолите, поперчите, но мне кажется это лишнее.
- Баклажаны нарежьте небольшими кубиками ломтиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промойте, обсушите и обваляйте в крахмале.
- В сковороду добавьте растительное масло, так чтобы оно полностью закрыло дно, раскалите его. Обжарьте баклажаны на сковороде на масле до золотистой корочки (около 3-5 минут).
- Шумовкой достаньте готовые баклажаны и выложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
- В глубокую салатную емкость сложить баклажаны, помидоры, полить заправкой. Тщательно перемешать и сразу подавать на стол. По желанию посыпьте кунжутом.
Впереди ещё много вкусного!
Шаги
|
1
Сделано
|
Кинзу промойте, обсушите. Чеснок натрите или пропустите через пресс. Помидоры черри промойте и порежьте на четвертинки или половинки. |
|
2
Сделано
|
Сделаем соус: Смешайте соевый соус, тайский соус, измельченный чеснок и мелко порезанные листья кинзы. |
|
3
Сделано
|
Баклажаны нарежьте небольшими кубиками ломтиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промойте, обсушите и обваляйте в крахмале. В сковороду добавьте растительное масло, так чтобы оно полностью закрыло дно, раскалите его. Обжарьте баклажаны на сковороде на масле до золотистой корочки (около 3-5 минут). |
|
4
Сделано
|
Шумовкой достаньте готовые баклажаны и выложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. |
|
5
Сделано
|
В глубокую салатную емкость сложить баклажаны, помидоры, полить заправкой. Тщательно перемешать и сразу подавать на стол. По желанию посыпьте кунжутом. |
