Салат с хрустящими баклажанами

Поделиться

Тот самый салат с хрустящими баклажанами.

Ищете идеальный салат, который покорит ваше сердце с первого укуса? Тогда этот рецепт для вас! Салат «Лаззат», иммено так называется классический салат с хрустящими баклажанами — это взрыв вкусов, текстур и ароматов, который станет звездой любого стола. Хрустящие баклажаны, сочные помидоры черри, свежая зелень кинзы и пикантная заправка в азиатском стиле — всё это создаёт гармонию, от которой невозможно отказаться!  

Почему вам понравится этот салат?

— Оригинальный вкус салата, который не оставит вас равнодушными.  

— Он готовится за 20 минут, но выглядит как ресторанное блюдо.  

— Подходит для вегетарианцев и всех, кто любит вкусно поесть!

Кстати этот салат нужно есть сразу после приготовления!!!

🍆 Ингредиенты:  

— 2 средних баклажана  

— 200 г помидоров черри  

— пучок кинзы  

-масло растительное для жарки

— 2 зубчика чеснока  

— 2 ст. л.   соевого соуса

-4 ст. л. сладкого тайского соуса Чили 

— 5 ст. л. кукурузного крахмала  

— Кунжут для подачи  

Как готовить салат с хрустящими баклажанами:

1. Кинзу промойте, обсушите. Чеснок натрите или пропустите через пресс. Помидоры черри промойте и порежьте на четвертинки.
2. Сделаем соус: Смешайте соевый соус, тайский соус, измельченный чеснок и мелко порезанные листья кинзы. По желанию посолите, поперчите, но мне кажется это лишнее.
3. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками ломтиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промойте, обсушите и обваляйте в крахмале.
4. В сковороду добавьте растительное масло, так чтобы оно полностью закрыло дно, раскалите его. Обжарьте баклажаны на сковороде  на  масле до золотистой корочки (около 3-5 минут). 
5. Шумовкой достаньте  готовые баклажаны и выложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
6. В глубокую салатную емкость сложить баклажаны, помидоры, полить заправкой. Тщательно перемешать и сразу подавать на стол. По желанию посыпьте кунжутом.

Впереди ещё много вкусного!