Ингридиенты
- 0,5 стакана Миндаль
- 1 стакан Мука
- 1,5 стакана сахар
- 4 штуки Яйцо куриное
- 1 штука лимон
- 0,5 ч. ложки пищевая сода
- для смазывания противня масло сливочное
Инструкции
Быстрое миндальное печенье.
Миндальное печенье за 30 минут. Примерно именно столько времени у вас уйдет на приготовление вкуснейшего и нежнейшего миндального печенья. Мягкого, с ароматом миндаля и легкими нотками лимона.
Что очень важно отметить. Из 30 минут 15 вы потратите на сам процесс выпечки. Ну, а еще 15 минут уйдет на подготовительные процессы. Быстро, вы же согласитесь со мной.
Какие продукты нужны для приготовления миндального печенья?
Все очень просто. Вам понадобится:
- 1 стакан муки.
- 4 яйца.
- Половина стакана измельченного и слегка обжаренного миндаля.
- 1,5 стакана сахара.
- Цедра одного лимона.
- Пол чайной ложечки соды, гашеной уксусом.
- Немного сливочного масла, чтобы смазать противень.
Основные этапы приготовления миндального печенья.
Процесс приготовления миндального печенья предельно прост. Для начала вам надо измельчить и слегка обжарить половину стакана миндаля. Именно благодаря обжарке миндаль начнет буквально излучать свой вкусный аромат. При помощи мелкой терки снимаем цедру с одного лимона. Далее вам нужно хорошенько перемешать яйца с сахаром. Должна получиться густая, однородная масса, а сахар должен полностью раствориться.
На следующем этапе мы добавляем в яично-сахарную массу муку, миндаль и цедру лимона. Хорошенько все мешаем. И на заключительном подготовительном этапе мы добавляем в тесто соду. Я всегда стараюсь гасить соду уксусом. Так вкуснее получается. Снова перемешиваем. Вот наше тесто и готово. Быстро? Я говорил, что это простой рецепт. Далее застилаем противень из духовки бумагой для выпечки. Слегка смазываем бумагу сливочным маслом. На бумагу выкладываем наше тесто. Разравниваем его по всей длине противня. У меня получился слой теста толщиной около 1 см.
Ставим наше печенье в прогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Достаем противень из духовки. Нарезаем печенье на небольшие кусочки. Простой рецепт, не правда ли?
Ну а теперь еще раз и пошагово.
Шаги
1 Сделано | Миндаль измельчаем и слегка обжариваем на сковороде без масла! Мелкой теркой снимаем цедру с лимона. Духовку включаем греться до 220 градусов. |
2 Сделано | Очень хорошо перемешиваем яйца с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. |
3 Сделано | К яйцам с сахаром добавляем муку, обжаренный миндаль, цедру лимона. Все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться однородным. |
4 Сделано | Добавляем в тесто соду. Соду я очень рекомендую гасить уксусом, но это на ваше усмотрение. Все еще раз хорошо мешаем. |
5 Сделано | Противень из духовки застилаем бумагой для выпечки. Бумагу смазываем сливочным маслом. На бумагу выкладываем наше тесто. Разравниваем тесто по всей площади противня. У меня получился слой теста толщиной около 1 см. |
6 Сделано | Ставим противень в прогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Через 15 минут достаем противень из духовки. Разрезаем полученное печенье на небольшие порционные кусочки. Перекладываем печенье на блюдо, где оно будет лежать. Вот и все. Можно есть. Приятного аппетита. |
