Ингридиенты
-
3 Яйцо куриное
-
1 перец болгарский
-
2 зубчика чеснок
-
по вкусу Соль
-
по вкусу перец черный
-
300 грамм перетертые томатытоматы в собственном соку
-
для жарки оливковое масло
Инструкции
Яичница шакшука рецепт.
Да, оказывается есть и такое блюдо — яичница шакшука. Я узнал о ее существовании буквально несколько дней назад в журнале. Посмотрев фото, сразу захотелось ее приготовить и вот вчера мое желание осуществилось. Шакшука оказалась на завтрак на нашем столе. Что же такого в ней хорошего. Один внешний вид у нее очень аппетитный. А когда вы почитаете ее основной состав, то возможно и на слух вам она покажется очень вкусной. Главными составляющими этой яичницы являются яйца, болгарский перец, чеснок и консервированные протертые помидоры в собственном соку. Вообще можно взять и свежие помидоры, освободить их от кожицы и протереть на терке или через сито. Ну и конечно соль, перец и масло для жарки. Некоторые по желанию добавляют в шакшуку свежий розмарин.
Откуда же пришла к нам шакшука? А пришла она к нам с востока. Это блюдо давно и просто обосновалось в кухнях Израиля, Азербайджана и большинства арабских стран. Родиной этого блюда считается Тунис.
А теперь от истории переходим к практике приготовления яичницы шакшука. Почитайте и обязательно попробуйте ее приготовить.
Шаги
|
1
Сделано
|
Чеснок мелок режем. Перец освобождаем от семян и нарезаем на не очень большие кубики. |
|
2
Сделано
|
Разогреваем масло, добавляем чеснок и перец. Обжариваем пару тройку минут. Добавляем протертые помидоры ( В моем случае это были консервированные томаты в собственном соку. Я предварительно освободил их от кожицы и протер через сито. В можете сделать также, если нет консервированных помидор возьмите свежие, освободите их от кожицы и протрите через сито) |
|
3
Сделано
|
На не очень сильном огне доводим помидоры до кипения. После этого аккуратно выливаем первое яйцо в томатную смесь. Даем ему немного схватиться и рядом выливаем второе яйцо, как только оно чуть чуть схватилось добавляем третье яйцо. |
|
4
Сделано
|
Далее жарим кушу яичницу на слабом огне минут 5-7. Выключаем. Раскладываем по тарелками и едим. Особенно вкусно есть с лавашом. Прям макать его в шакшуку. Кстати я читал, что на востоке шакшуку не раскладывают по тарелкам, а ставят соковороду на стол и едят из нее. |
